MANGE DES FLEURS !
Cuisiner les plantes sauvages, les légumes méconnus, ne manger que des produits maison et de saison, c'est plus qu'un plaisir, c'est toute une philosophie. ICI, des recettes, des photos d'oiseaux , de plantes , d'insectes, de champignons...

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17-11-2009 EN BALADE

Le massacre de Glencoe  

Après le soulèvement jacobite de 1689,  le roi Guillaume III décida d'accorder son pardon aux clans qui lui feraient allégeance avant le 1er janvier 1692.

Hélas,le chef des MacDonald de Glencoe, prêta le serment  après la date limite. Bafouant les règles de l'hospitalité gaélique, une troupe de soldat emmenée par le clan des Campbell envoyée pour explications séjourna plusieurs jours parmi les MacDonald avant de massacrer  une partie  de ses membres lors d'une nuit tragique.

La plupart des survivants mourront  de froid.

C'est dans une auberge située sur le lieu du massacre que nous avons logé. Au pied de la montagne . Brrrrr.....

Redimensionnement de P7250146

les lieux dégagent une ambiance un peu sinistre ,une triste beauté ...

 

C'est la seule habitation à des km à la ronde . Pour y arriver ,il faut prendre une toute petite route étroite .

Redimensionnement de P7250147

Nous avons fait le tour de la montagne  en passant par la vallée où passaient le bétail volé . Pas de bétail en vue dans cette vaste tourbière mais des daims à profusion. trop loin pour la photo hélas.

Redimensionnement de VALLEE GLENCOE1

 

magnifiques paysages sauvages ,je ne m'en lasse pas.

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Au niveau botanique, quelques magnifiques spécimens de Lycopodes.Plante vivace toujours verte,typique des milieux tourbeux et humides .C'est une plante proche des fougères et des prèles .

Redimensionnement de P7250234

 Sans oublier  la Drosera ( ici anglica ?) petite plante carnivore inféodée aussi aux tourbières .

Mais oublions ces lointains massacres et buvons donc un verre de whisky dans le pub ; Les hommes ont taché de déguster tres sérieusement tous ces breuvages  !

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Pour une petite auberge au milieu de nulle part , les we sont chauds avec chaque soir un concert ; les Ecossais savent s'amuser !

Redimensionnement de DSCF0046

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Utilisez ce lien si vous voulez ajouter un signet ou un lien direct vers cet article... La souris rose dans les pommes

Déjà adoptée , la petite souris prend la pose parmi coloquintes et petites pommes décoratives .

SOURIS ROSE
 

Je suis contente de pouvoir les  mettre à l'honneur ici, car , c'est idiot, j'ai un petit pincement à l'idée de me séparer de mes p'tites souris .

 

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amigurimi   souris   tricot  
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13-11-2009 VERGER ET FRUITS

Ce mercredi 11 novembre, opération pressage de pommes avec notre voisin.

Rotation de Redimensionnement de NOVEMBRE 025

Comme il ne faisait pas très chaud, ils se sont réfugiés dans un hangar atelier ( Je dis tout cela pour justifier l'espèce de brol qu'on voit derrière les photos...)

Primo : broyer les pommes préallablement triées et lavées pour qu'elles donnent un max de jus .Par chance ,on a pu racheter un broyeur d'occasion. J'en connais qui ont un broyeur de branches dévolu à cet usage .

Redimensionnement de NOVEMBRE 027

Deuxio :Le broyat est placé dans le pressoir . ici ,un pressoir manuel à volant . Ca ne sert à rien de presser trop vite . il faut prendre le temps de laisser le jus s'écouler. Pour cela, on tourne un peu, on attend ,puis on recommence jusqu'a ce qu'on obtienne une pulpe bien sèche. 

 

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Le reste des pommes une fois le jus extrait.

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 Le jus est recueilli dans des seaux réservés à cet effet et transvasés dans une grande cuve .

 

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Ils ont rempli la cuve !

Etape suivante : soit faire du jus de pommes à conserver ,auquel cas il faut pasteuriser le jus . C'est à dire le chauffer a 75 ° et le mettre en bouteilles préalablement lavées et stérilisées.

Soit, faire du cidre . dans ce cas ,on met le jus en tourie et on fait fermenter .

J'expliquerai le processus une prochaine fois .

 

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10-11-2009 CISTES

Journal du fils d'une femme de chambre :  Les mémoires imaginaires de Gaston Lesisteur.

 

...Je n’aimais rien tant que ces séjours  dans ce château de campagne où j’accompagnais mes parents dans les années 1900,à la suite de la cour . Vraiment , c’était le plus beau château de Belgique .

Nous partions en train avec tout le personnel.

A une halte privée ,en pleine nature, le long de la Lesse, le train s’arrêtait et les invités prenaient place dans  les carosses bien rangés sur le terre plein central.

J’aimais regarder les attelages s’ébranler et entamer la longue montée caracolante à la lumière des flambeaux . C’était magique !

Année après année, saison après saison,c’était le même rituel :  je courais devant et me postais  face à la tour carrée . Lorsque tous étaient passés , je m’élançais alors par le sentier dans les bois ,  L’aventure commençait !

(******.)

En grandissant , d’autres plaisirs cachés accaparèrent mon attention et je finis par oublier tout a fait ma cachette .

Les années ont passé , je suis vieux maintenant , je me souviens pourtant avec délice de ces moments d’enfance et de liberté  et toutes ces petites choses oubliées me reviennent avec netteté .Qui sait , cette boite , elle y est peut être encore  dans son trou !

Je ne suis plus jamais retourné la bas mais lorsque le château brûla ,puis fut rasé l’année dernière , ce fut un choc pour moi et je décidai  alors décrire mes mémoires …

 

On m’a rapporté que l’endroit est vaguement cloturé mais en longeant le mur et les rails vers le tunnel(1) on aperçoit un sentier discret qui débouche sur le chemin des carosses . Au centre, des restes de feu témoignent de la fréquentation de l’endroit . Aaaah, touristes, je ne sais si vous vous rendez compte de l’ancienne splendeur de ces lieux .Quel dommage  de les laisser à l’abandon … mais envers et contre tout , la spirale cachée conserve son mystère et sa magie …

 

Gaston Lesisteur. 1971.

 

(1) attention aux trains qui passent encore, ne pas marcher sur les rails ,tenir chiens et enfants en laisse , danger  

Chers amis inconnus, vous pourrez retrouver cette énigme complète  et plus de précision sur sa situation sur le site www.cistes.net . Participez avec nous à ce grand jeu de piste mondial: rien à gagner ,que de l'amusement ,des rencontres, du suspense, des nuits à chercher parfois en vain ...n'hésitez pas à vous inscrire ,c'est gratuit ! Et rejoignez moi sur le forum new forez.

Chers amis cisteurs ,

Pour que j'aie le plaisir de lire vos commentaires plus facilement et régulièrement ,laissez moi un petit mot ici !

Dame Digitale

Membre de l'ordre du Hibou .

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SOURIS 2

 

 Voici Astrolabe  la souris ,immédiatement adoptée et nommée par ma fille qui lui a derechef tricoté une petite écharpe ( pas sur la photo).

J'ai laissé la pelote de coton pour que vous vous rendiez bien compte de la taille .

J'ai déjà une commande de trois autres souris pour les copines de ma fille ...

A vrai dire , je comprends, elle est tellement mimi, " cute " cmme disent les anglais .

Car , oui, en plus, j'ai trouvé le modèle sur un site  anglais , Ravelry, pour ne pas le nommer . Une mine d'or ce site !

Mais ces petits doudous  n'ont pas été lancés par les anglais mais par les japonais où ils font fureur ,parait il. On les appelle des AMIGURUMIS.

Au départ, ils sont fait au crochet mais il y a quelques modèles au tricot . Dommage qu'il n'y en aie pas plus car je trouve qu'ils sont plus jolis au tricot .Avis purement personnel !

Après les souris, j'ai encore un modèle d'escargot, d'ours, de loup,mais aussi, carottes,fraises ,potirons ....j'ai de quoi occuper les longues soirées d'hiver  !

 

 

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amigurumi   crochet   laine   souris   tricot  
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04-11-2009 EN BALADE

Voici encore quelques photos de notre voyage en Ecosse cet été .

Je prends régulièrement plaisir à les contempler . Vivement qu'on y retourne !

Redimensionnement de vache

Un beau spécimen. Un taureau à mon avis ...mais je n'ai pas été voir de trop près .

 

Redimensionnement de VUE BEN LOMMOND

Vue du loch lomond lors de sa mémorable ascenscion. (j'ai cru mourir !)

 

Redimensionnement de VUE BEN LOMMOND 2

Mais je crois que je le referais quand même. C'est splendide tout au long de la montée et au sommet ,quelle fierté ! 974 M . Mon premier sommet !

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la limonade de sureau
A base de fleurs de sureau noir.Les enfants adorent.
la confiture de nèfles
Un nectar à condition de bien attendre que les nèfles soient bien blettes, ce qui leur donne un aspect peu ragoutant , j'en conviens.
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