14/12/2010

Sauve qui peut les salades !

 

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Tandis que les abeilles sont bien à l'abri dans leur ruche enneigée...

 

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Que les moutons tout étonnés du temps réclament leur foin ...

 

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le potager s'est endormi sous la neige...

 

 

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Bah, les choux résisteront bien au froid ...de canard ...

 

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Et oui, la neige fait le bonheur des enfants et même de nos ados ...

 

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mais que vont devenir nos pauvres salades dans la serre ?

 

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L'homme a pallié à tout : il a fait une serre dans la serre .

Et chauffée en plus  ! Grâce à l'air qui transite par les tuyaux de son puits canadien et se réchauffe à deux mètres sous terre . un simple petit ventilateur fait circuler l'air .

Verdict : alors qu'il fait -14 ° dehors , dans la serre on se trouve a -1° .

Encore un petit effort d'isolation et ce sera parfait pour éviter sans dépenses excessives d'énergie et sans pollution  les dégats dus au gel .

Si vous vous souvenez bien , le creusement de son puits canadien a fait partie de nos grands travaux de terrassement ,vous retrouverez explications et photos en suivant ce lien :

http://mangedesfleurs.skynetblogs.be/archive/2009/03/30/t...

rectification :17h02 Et voilà que j'oubliais de vous mettre la photo des salades !

 

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21/11/2010

Courge de Siam ou melon de Malabar

 

Voici un jeune exemplaire

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Celle là est d'une culture facile ,voire même envahissante ...

 

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Voici un exemplaire bon a cueillir

 

 

 

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Ses gros fruits ronds à ovoïdes sont d'un beau vert tacheté.Il parait que pour l'ouvrir et récupérer la chair il faut la faire éclater en la jetant par terre .

Bon ...je ne voulais pas en arriver à de telles extrémités alors elle a été ouverte comme cela :

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la " coque "sera remplie de graines et de graisse pour les oiseaux .

 

Sa particularité ?

sa chair est filamenteuse  et peut se manger comme des pâtes ,à la sauce tomate  comme ceci :

 

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Bien entendu on a goûté  et ...aimé ! ( même les enfants )

La chair de cette courge peut aussi être lactofermentée , c'est à dire qu'on en fait une sorte de choucroute .

Nous n'avons pas encore essayé  mais pourquoi pas ?

 

18:37 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : courge siam, melon malabar, légumes, potager, courges |  Facebook |

23/08/2010

Un nouvel ami au jardin

Voilà plusieurs jours que nous le voyons le soir .Il croque allègrement les escargots de mes parterres et je suppose qu'il fait un sort aussi aux limaces .

L'homme lui a donné des croquettes pour chats en dessert en espérant  qu'il s'en souvienne et reste dans le coin !Fallait voir comme il s'est jeté dessus !

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17:26 Écrit par digitale dans MAMMIFERES | Lien permanent | Commentaires (12) | Tags : hérisson, potager |  Facebook |

06/08/2010

La tomate bleue

Non , vous ne revez pas ...non ,je n'ai pas confondu avec l'orange bleue dans le titre...

Et non, vous ne la trouverez pas encore dans le commerce , ce n'est pas une variété commercialisée

Et non, ce n'est pas non plus un truc toxique,ni génétiquement modifié ...

Cette tomate est le résultat des patients croisements de Tom Wagner , un Américain qui a déjà créé de nombreuses variétés de tomates .

http://tomodori.com/5actualites/Tom_Wagner_en_France.htm

Nous avons reçu quelques graines .merci Ambiorix .( nous avons promis solonnellement de ne pas en vendre !) afin de l'essayer

C'est une tomate moyenne ,ronde, qui commence à devenir bleue violet  par le dessus mais n'est pas encore mure lorsqu'elle est totalement bleue . Après elle se met à rougir . Très étrange .

Son goût est bon sans être exceptionnel mais avouez que dans une salade en compagnie de rouge,jaune,vertes et noires elle fait son petit effet !

 

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tomate en cours de murissement


 

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grappe de tomates bleues. La plus grosse va être mure.

 

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gros plan

 

09:31 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : tomate, tomate bleue, potager, tom wagner |  Facebook |

03/08/2010

Courge cou tors

Comme son nom l'indique elle a le cou tordu et comme son nom ne l'indique pas , sa peau est verruqueuse ,en faisant une parfaite candidate pour les décos d'halloween.

Elle est d'un très joli jaune .

Comment la manger ? il parait qu'on peut la manger crue en vinaigrette , du moins lorsqu'elle est jeune .

J'ai goûté , avec la peau même et je dois dire que c'est bon ,croquant ,agréable en bouche .

Mais  coupée en tranches et frite  à la poëlle, c'est bon aussi ,ça donne de savoureux chips .

Une idée de l'homme ( jamais à court d'idées délirantes ): dans une omelette avec sa peau . les enfant devraient adorer manger de la peau de dragon !

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Elle a de la gueule ,non ?

29/07/2010

Courgette blanche

 

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Voici la courgette blanche de Virginie


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Et voici la blanche d'Egypte .

Attention ,le morceau de feuille ,n'est pas une feuille du plant  mais une feuille de bette !

Comme vous voyez , la blanche de virginie est plus courte et ventrue .

J'avoue qu'au niveau du gout , je n'ai pas encore vraiment vérifié la différence entre les deux .Une fois à la cuisine, je n'ai plus fait attention.

A vrai dire,  jusqu'a présent je n'ai jamais fait fort attention au goût des courgettes .Ce n'est pas un légume qui brille par sa saveur . Du moins le pensais je  !  je vais me pencher davantage sur la question car depuis le sublîme velouté de ce soir à la courgette blanche de virginie ,je me dis que non, décidément ,toutes les courgettes ne se valent pas .

Une petite recette originale,rapide et passe partout  pour terminer ?

Prenez un kilo de courgettes ( blanches bien sûr !) et coupez les en morceaux . Si elles sont  jeunes , la peau est fine et les graines tendres ,donc gardez tout  !

ouvrez une boite de lait de coco et faites mijoter les courgettes dedans .

Sel ,poivre ,mixez ...c'est délicieux !

Ici je ne l'ai pas fait mais avec une infusion de vanille ,ça doit encore être plus raffiné . Ca parait étrange mais essayez ,ça vaut la peine .

Maintenant ,sur la même base ,on peut faire des verinnes pour apéro ou entrée : rajoutez de l'agar agar ( poudre d'algue gélifiante ),mettez 12 h au frais dans des verrines ,décorez d'un peu  de chantilly au curry et curcuma pour la couleur ...avec quelques  tomates cerises... c'est génial .

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La petite sauce , c'est de la crème fraiche aromatisée aux épices tandoori et les tomates cerises sont coupées en deux , ce sont des " gold nugget" . Elles sont posées sur des tranches frites et panées de courgettes cou tors .

C'est quoi encore cette bête la cou tors ? je vous en parle dans ma prochaine note  !


 

23:52 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : courgette blanche, potager |  Facebook |

25/07/2010

Concombre "poona kheera"

Puisque les jardins fleuris ont beaucoup soufferts de la sècheresse ,j en profite pour passer à quelques articles sur le potager .

celui çi, bien paillé ,a bien résisté à la sècheresse en général.

Nous avons failli perdre la serre avec la tornade  de la semaine dernière  mais finalement,elle a résisté bien qu un peu démantibulée .

Ouf, mes chères tomates sont toujours là  ! Avec le soleil et la chaleur, elles ont muri plus vite mais je les trouve petites cette année ( sècheresse ?)

Cependant,je vous montrerai mes tomates un autre jour . Aujourdhui ,je veux vous faire connaitre un délicieux concombre .

Je vous ai déjà montré une photo du concombre " empereur Alexandre" ,de longue conservation, mais amer. Vous trouverez l article ici:

http://mangedesfleurs.skynetblogs.be/archive/2008/09/17/b...

Cette année nous avons essayé d autres variétés.

Le Poona Kheera est un petit concombre qui ressemble à une pomme de terre  et il est fort apprécié car il est doux ,presque sucré,on le mange avec la peau . A consommer nature comme une pomme si vous le voulez ! une découverte !

De plus, il a lair assez prolifique  mais ça ,on verra en fin de saison. idem pour la conservation.

 

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28/06/2010

le potager

 

Il est grand temps que je vous montre l évolution du  potager .

Ces photos ont été prises il y a un mois et je me rends compte à quel point ça a changé  encore !

juin 2010 051

Une première partie " normale" ,je veux dire  " a plat" avec des feves des marais , petits pois ,cerfeuil,haricots ,chous ...

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A coté des adossement s : Vu la nature du sol ,de l'argile pur ,autant dire , l'Homme a choisi de créer des adossements selon la méthode de Lespinasse ( voir son livre "jardin naturel")

Au fond ,la serre et ses tomates

Il s'agit donc de faire des buttes avec un mélange de terre et compost et surtout de couvrir le sol partout où il n'est pas planté . C'est ainsi que les buttes sont couvertes de paille,tontes de gazon ...

Ici, en création :

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Avantage avéré : malgré le temps très sec,le sol reste humide dessous et on ne doit pas arroser .

remarquez le truc donné par les voisins pour aider au démarrage des courges et courgettes . Double avantage : empèche les limaces de venir grignoter vos jeunes plants et  tient chaud .

Bien entendu, maintenant , ces protections ont été enlevées ,les courges sont bien démarrées et les limaces ont cessé leurs ravages .

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Autre avantage: l'Homme travaille son jardin assis . c'est parfait pour les jardiniers qui souffrent du dos !

 

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Les buttes sont longées par des planches . l'homme s'assied sur une planchette posée entre les deux planches principales . Cette planchette est bien entendu amovible .

 

11/06/2010

Ail " hair"

Juste pour le plaisir des yeux,une photo de cet ail perpétuel très particulier,juste à l'éclosion .

Il porte bien son nom puisque hair = cheveux .

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25/05/2010

LE CELERI PERPETUEL

Ou la Livèche ou le céleri ache ...

liveche


Pour des infos très complètes sur cette plante vivace aromatique au goût de céléri allez voir ici 

http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/angi...

ou encore ici

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/post/5748292/pla...


Personnellement, nous l'utilisons dans le potage surtout . Quelques feuilles pour aromatiser  et surtout pas trop ! Ne faites pas comme moi ,lorsque je ne connaissait pas encore bien cette plante, un potage absolument immangeable parce que j'en avais mis une bonne branche comme pour un céléri normal !

Cette année , je vais faire sècher les feuilles ( elles gardent très bien leur fonction aromatique même sèches) et les mélanger hachées avec de la fleur de sel pour en faire un excellent sel de déléri.

Enfin, Mesdames , sachez que la plante est réputée amaigrissante : une infusion  de graines, de feuilles ou encore de racines  combat la rétention d'eau et élimine les toxines






 

23/05/2010

Alliaire officinale ( Alliaria petiolata)

En fleur en ce moment , une mauvaise herbe bien sympathique ...

alliaire

un excellent article très complet à été rédigé ici:

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/post/6931920/l-alliaire--cueillez-maintenant-lailsansail-p

En résumé : utilisez les jeunes feuilles dans vos salades ,elles apporteront une touche aillée fine et légèrement amère. Cuites elles perdent leur saveur ,séchées aussi .

Faites de la moutarde avec les graines  ( c'est une crucifère comme la moutarde) ou un assaisonnement avec les graines simplement écrasées ( d'après Couplan)

Teinture : comme beaucoup de plantes  les feuilles teignent en jaune

médicinal : en cataplasme, atténue les coupures

en infusion ( feuilles) purifie le sang

 

15/05/2010

Myrrhis odorata

ou autrement dit  " le Cerfeuil musqué".

cerfeuil musqué


myrrhis odorata


Attention, rien à voir avec le cerfeuil habituel au niveau du goût.

Toute la plante du Cerfeuil musqué à une saveur anisée sans excès,c'est très fin.

Je ne peux m'empêcher de machonner un morceau de feuille chaque fois que je passe à côté   et, que dire quand il est en graines : de véritables petits bonbons ..

A partir de là, tout est possible : dans vos salades et vos desserts ...

François Couplan signale que les racines peuvent être consommées cuites mais je n'ai jamais essayé tout simplement parce que je n'ai qu'un plant  !

J'en ai déjà eu plusieurs là où j'habitais avant, mais pas moyen de les garder d'une année à l'autre bien qu'il soit vivace . Si bien que je suis ravie de constater que mon plant  acheté tout riquiqui l'année passée s'est très bien fortifié , le terrain à l'air de bien lui convenir et je ne manquerai pas de le multiplier .

La plante est réputée mellifère , c'est pourquoi je voudrais en replanter assez bien un peu partout et pas seulement dans mon parterre d'aromatiques. Cela fera du bien à nos pauvres abeilles .

donc , en résumé : les jeunes feuilles crues dans les salades ,idem pour les petits bouts de tiges,les fleurs pour les abeilles,les racines sont comme des carottes  et sont a manger cuites ,les fruits sont a déguster crus ou sèchés dans les salades ou les desserts  ( tout comme les graines d'anis), et enfin pour une agréable tisane légèrement anisée , toute la plante fraiche ou sèche ;

 

Mais qu'attendez vous pour en planter dans vos jardins ?? foncez !!


22/09/2009

Chou : mon chouchou .

Indécrottable collectionneuse , je ne me contente pas de ma trentaine de variétés de tomates,( minable quand on pense qu'il y en a des milliers) les autres légumes et fleurs attisent aussi ma curiosité .

Et parmi les légumes , je recherche particulièrement les légumes perpétuels . C'est quoi ça ?

 Et bien , c'est le rêve de tout jardinier paresseux :  des variétés de légumes vivaces ,qu'on ne doit semer qu'une fois ,qui repoussent tout seuls,qui se multiplient facilement ,qui sont rustiques ,résistants aux maladies ...le rêve ,je vous dis !

Mais oui, ça existe  et je m'étonne que ces variétés soient négligées voire oubliées .

 

Aujourd'hui ,mise à l'honneur du CHOU D AUBENTON

C'est un chou ,comme son nom l'indique  mais qui reste là où on l'a planté ,bien sagement , attendant  que l'on cueille ses feuilles . Et plus on en ceuille, plus il en pousse . Et pour le reproduire ,il suffit de planter en terre les rejets des feuilles comme une bouture .

l'homme passe souvent en prendre quelques feuilles qu'il découpe crues dans la salade mais on peut aussi le manger comme un chou annuel, en potée ou encore les feuilles cuites avec une vinaigrette .

Il a un gout trés fin en plus  car moi,entre nous, ce que je reproche aux choux ,c'est qu'ils goutent et sentent trop le chou ( ben oui, c'est comme ça , c'est tout moi)

Maintenant, quand on gratte un peu, il s'avère que cette variété était appelée "chou à lapins " parce que les éleveurs de lapins en nourrissaient leurs lapins .( Evident,non ?) Ce Chou est  donc  théoriquement un chou fourrager .Que cela ne vous effraye pas , faites fi de ces classifications et goutez moi ce chou aux feuilles tendres et croquantes !

Et,pour terminer ,l'apologie de mon Chou D Aubenton, je dirai que ,en plus ,il est très décoratif .

mais voyez plutôt  cette photo de la variété à feuilles panachées  :

 

chou aubenton

 

 

 

chou abenton 1

 

Bon appétit  !

 

08/09/2009

Je me cache ...difficilement

Un rouge ...

 

potiron rouge

 

 Un jaune ...

 

potiron1

 

 

Un vert

 

 

potion vert

 

Potirons , potimarrons ,et autres cucurbitacées, je vous aime !!

 

10:45 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (9) | Tags : potager, potiron, potimarron, cucurbitacees, jardin |  Facebook |

01/09/2009

Le houblon

L'homme s'étant mis à brasser comme un pro , j'ai décidé de planter un max de houblon .

J'aime bien le houblon, c'est décoratif, ça sent bon . Dommage qu'il disparaisse complètement en hiver .

Voici une photo de mon plus beau plant :

 

houblon

 

Les cônes sont bon à récolter et a faire sècher .

 

houblon2

 

Comme on met un tigre dans son moteur , le houblon, c'est le contraire : mettez du houblon dans votre oreiller et vous serez assurés d'un sommeil réparateur  !

23:15 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (11) | Tags : houblon, biere, jardin, potager |  Facebook |

31/08/2009

Puisqu'on parle de monstres ...

Je ne sais pas si j'ai " le truc" pour sélectionner mes graines mais depuis que je récolte mes graines de tomates ,je vois mes variétés préférées devenir de plus en plus grosses d'années en années .

Par exemple celle çi , qui devrait être une tomate poire rose d'une taille  "normale"  porte des fruits énormes sur ce plant . Les autres plants étant de taille habituelle .

serre gros plan

 

voila la bête !

 

npz geante

 

voici sa chair succulente :

 

chair npz

 

Tant que j'y suis , voici la serre , je ne crois pas l'avoir déjà montrée.

 

serre aout

 

Cette année ,pour la première fois , j'ai semé des petites tagètes , sensées éloigner certaines maladies . Elles étaient toutes petites ,minables m^me par rapport à celles des jardineries . Ma foi, elles ont bien forci, je n'en reviens pas moi même. A refaire, j'en aurais gardé pour fleurir les parterres

10:57 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : serre, tomate, potager, jardin, fleurs, tagetes |  Facebook |

17/08/2009

Les bonnes courgettes !

L'Homme se plaint de son jardin ...rien ne pousse ,tout est minable, la terre est si mauvaise ... mais pas pour les courgettes, voyez plutôt :

courgettes

 

Cette photo , c'est juste pour vous montrer cette énorme courgette oubliée ...on ne l'avait pas vue sous les feuilles . Il faut dire que le talus est envahi de curcubitacées diverses  qui courent partout . Si on les laissait faire , elles traversent la route !

Les courgettes restent sagement en place mais les potirons et patissons  sont de fameux fugueurs !

Prochainement ,je vous montre cela !

10:39 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (9) | Tags : potager, courgettes, jardin |  Facebook |

04/07/2009

INCREVABLE

Je vous avais touché un mot de cette clématite survivante  qui avait fini par dépérir ... l'ancienne propriétaire l'avait sans doute plantée et déterrée à son départ ( du moins c'est une hypothése) .Il y a du rester un petit bout en terre parce que ce printemps elle est repartie sur deux tiges .Hélas , la première tige a fini par faner et l'autre a suivi . je ne sais plus pourquoi, j'ai eu tellement de déboires ... pourtant une pousse est réapparue ,tout aussi vite disparue . Cette fois , je me disais qu'il n'y avait plus d'espoir mais... que vois je depuis quelques jours , à votre avis ? une pousse de clématite décidément increvable !

Quant à l'autre ,sensée pousser sur la cloture , et qui a remplacé la " cardinalis" , elle tient le coup. J'espère même la voir fleurir bientôt.Promis , vous aurez des photos.

Puisqu'on en est au chapitre des bonnes nouvelles , j'ai voulu planter une autre plante là où une de mes hémérocalles spéciales avait dépéri et j'ai aussi trouvé un minucule bulbe  avec des pousses en terre . Donc, tout n'est pas perdu pour celui là non plus !

Au chapitre légumes , c'est assez incroyable de voir que je n'ai jamais eu d'aussi moches plants de tomates . Je n'oserais m^me pas vous montrer ( quoique ça pourrait avoir valeur de document nique !)mais pourtant, ils ont l'air d'aimer la vie dure parce que j'ai déjà plusieurs fruits et j'ai déjà une tomate en train de rougir . De mémoire, jamais je n'ai eu de tomates si tôt !!

Les Fèves de marais ont super bien donné ,la récolte de petits pois promets d'être fameuse, on a déjà mangé des brocolis . Au fait, savez vous qu'avec les feuilles de brocolis ,en mélange avec un courgette par exemple, ça fait un très bon potage ?

Ah, ben oui, les courgettes !  Un peu de mal a démarrer a cause des limaces mais une fois parties ...on en a déjà récolté plusieurs fois .

Ca manque de photos ? un peu de patience !

 

25/06/2009

T AS BIENTOT FINI DE RALER ?

Je rumine, je rumine... je déteste les échecs au jardin ! Et je dois dire que je suis soumise à rude épreuve sur ce nouveau terrain !

j'ai beau me dire que la patience est une vertu ...

Bon alors, j'essaye un truc , plutôt que de continuer à me lamenter ( en moi même, bref, ruminer) je vais faire la liste de tout ce qui a foiré , une belle liste bien longue ,bien noire , ainsi je toucherai le fond, et hop, je pourrai faire un trait définitif sur mes belles plantes disparues et repartir avec plein d'énergie ,d'enthousiasme et de courage ;

Et puis comme cela vous serez au courant et vous saurez que quand je suis en rogne , je n'écris plus rien ...

Alors voilà :

  • L'Erable japonais en pot n'a pas survécu à l'hiver . Il n'a toujours pas fait de feuilles , et pourtant  quand on gratte l'ecorce, c'est vert ;

Comme on est aux portes de juillet, je vais me résoudre à le mettre au compost

  • Idem pour le Gingko nana: cet arbre a survécu a hiroshima mais pas à mes soins En pleurs
  • idem pour le lavatère arbustif  la seule belle plante d'origine dans ce terrain :mort suite au gel intense je suppose . Une petite pousse a fait mon bonheur ce printemps : il allait quand même repartir du pied ,? non, bouffée par des bestioles genre doryphores.
  • les fruitiers : c'est la cata . malgré le compost ajouté, les fruitiers , surtout les cerisiers plantés dans le vergers crèvent les uns après les autres . En arrosant et en ajoutant de la terre . certains ont survécu . Pas tous ; Je ne sais pas si on aura des cerises un jour ; il est vrai que plantés un peu tard ,ils ont peut etre eu du mal a bien installer leurs racines et ils ont tout de suite été en feuilles ;par contre, les poiriers en espalier donnent pas mal. En tout cas, il y a des fruit , croisons les doigts !
  • le figuier: tous ses fruits sont tombés lors d'une tempête de grelons
  • un des noisetiers de l'Homme , un de ceux qui sont mycorrhizés aux truffes, a rendu l'âme sans raison apparente tandis que l'autre se porte bien
  • la Glycine : elle dépérissait pour une raison inconnue . C'était une bouture donnée par un ami . Je l'ai changé de place et elle a fini entièrement mangée par les limaces !
  • idem pour les lysimaques généreusement offetes par nanny: j'ai vu trop tard les dég^ts des limaces.
  • le talus planté de différentes espèces de poireaux ,aulx et légumes perpétuels : la plupart ont dépéri . Il reste juste l'allium " hair" et l'ail rocambole. par contre les choux d'aubenton pètent la forme
  • les patates : majorité pourrie dans notre sol imperméable et argileux comme c'est pas permis . Il va nous falloir sérieusement repenser l'amandement du terrain ,voire même sa position;
  • les haricots: deuxieme essai car les premieres graines étaient véreuses.
  •  clématites 1: une achetée est morte ,branches cassées.  j'en ai retrouvé une autre , directement replantée mais plus la variété cardinalis que je voulais tant  car il n'y en avait plus .
  • Clématites 2 : Sans doute un morceau de racine oublié par l'ancienne propriétaire en terre et voici une jeune clématite qui surgit de terre a mon grand bonheur .pour dépérir quelques semaines plus tard sans raison apparente . Je soupçonne encore la tempête qui a fait de sérieux dégâts
  • Lys : pourris
  • hémerocalles : les boutures n'ont rien donné ,j'ai perdu un plant mère sur trois;
  • pivoines : on dit toujours qu'elles n'aiment le déplacement mais celle qui a été déplacée deux fois ( une fois de chez la maman de l'Homme vers l'ancienne maison, et une fois de l'ancienne à la nouvelle maison !) va bien tandis que les nouvelles achetées sont malingres . La duchesse de nemours perd doucement tout son feuillage : il noirci puis tombe . je ne vois aucune mention de cette maladie nulle part.
  • Les thyms : gelés ,grillés par l'hiver . Idem pour le laurier pourtant mis a l'abri.
  • Le gardenia que j'aimais tant :vaincu par un champignon.
  • La haie : une partie pousse , mais toute une partie est a recommencer ,quasi aucun arbuste n'a repris;C'est un combat de chaque jour contre le liseron qui étouffe tout sournoisement.
  • les capucines tubéreuses : certaines ont crevé , les survivantes vivotent .
  • Les pavots semés n'ont pas levé  et le plant que j'ai repiqué ,c'est comme le reste : il a vivoté puis dépéri .

Et j'en passe ...

Il me reste a passer en revue les drames à la basse cour et puis je pourrai me consacrer à des choses plus plaisantes .

Attention, c'est un récit très dur !!

  • Notre cane avait pris l'habitude de dormir perchée à l'exterieur du poulailler :elle a disparu
  • Duck  duck mon canard adopté s'est retrouvé seul avec les oies et il a perdu les pédales . Pendant que l'oie couvait il a essayé de la ,hum,hum ... repoussé sans ménagement il s'est laissé envahir par une aveugle jalousie et à la naissance des petits s'est livré a une barbarie sans nom : il a tué les oisons les uns après les autres en les noyant dans la mare  ,je vous passe les détails sanglants. Horrifié , l'homme n'a pas hésité, l'a poursuivi ,attrapé et fait justice illico en lui tranchant la tête.L'homme pleure ses oisons et moi, mon canard devenu fou .Il reste un oison qui a survécu et actuellement , l'oie a repondu et couve a nouveau.
  • Les hirondelles de l'atelier : sans cesse dérangées par le va et vient elles ont abandonné leur couvée . Pourtant , je leur ai placé un nid artificiel a un autre endroit plus calme mais elles ne daignent pas y aller . Elles sont toujours là au nid et sur le perchoir mais dés qu'on arrive ellles filent . pourtant ,depuis le temps ,elles devraient avoir compris qu'on ne leur veut que du bien ,on sang !
  • J'ai de nouveaux lapins , des angoras gris ,très rares vu le mal que j'ai eu pour les trouver .je vais certainement en parler en long et en large bientôt . Je les adore !  ma fille en a laissé tomber un par terre . Sa patte est cassée et le lapin est platré pour six semaines ! le vétérinaire m'a couté le prix du lapin mais bon ...

FINITO ON TOURNE LA PAGE POUR DE NOUVELLES AVENTURES

 

 

 

09/04/2009

terrassement suite ...et pas fin

Bonjour,

J'ai pris un peu de retard dans mes explications parce que je ne parvenais plus a visionner les photos . les travaux de terrassement sont finis rassurez vous,on en est aux plantations . Cependant, je continue dans l'ordre chronologique.

potager1

 

talus

 

terre

Aaargh! vous voyez le bazard ? ? Comme il faisait assez boueux , il y eu beaucoup de terre sur la route et le soir jusqu'a la nuit noire ,nous avons brossé  et gratté la route afin que les voitures ne risquent pas de glisser et de s'accidenter. Merci au voisin d'être spontanément venu nous aider . nous étions sur les genoux !

Mais au fait , que font ces machines ? A notre demande , elles créent un talus muni d'une plate forme plus large et à la pente moins raide . Cela nous permettra de planter une haie  au niveau de la route

potager terre

Nous avons fait deverser quelques camions de "bonne " terre pour notre futur potager là où cet endroit était en friche et surtout rempli de vieux débris divers :pneus,ferrailles,ficelles ,plastiques?nombreux morceaux de bâche.... Les premiers cm de la surface ont été tout simplement raclés par la grue . ON avait essayé de faucher mais impossible et surtout toutes ces crasses ... avec la grue ça été ,vite fait ,bien fait et sans desherbant !

 

potager terre2

 

 

 

Prochain " reportage " : le terrain apres le passage de la herse

19/03/2009

Et maintenant ,la mare...ou plutôt les mares

J'ai toujours rêvé d'une grande mare et même, soyons fou, d'un étang, d'une piscine naturelle alors,tant qu'a creuser ,allons y gaiement ...

Et va pour deux mares !

creuse mare

 

 

En fait, la première mare petite et peu profonde sera la mare filtrante ,pleine de plantes de type roseaux . Une fois filtrée, l'eau s'écoulera dans la grande mare plus profonde . L'eau tournera en circuit fermé lent  avec possibilité d'écoulement vers l'égout .

Ce qui est chouette c'est que le terrain , fort argileux semble naturellement imperméable  et devrait nous faire éviter les frais d'une membrane epdm;

On verra ... l'aménagement de la mare n'est pas dans les priorités et je pense qu'elle restera a l'état de trou cette année . malheureusement, nous ne pourrons pas tout gérer en même temps.

L'homme veut d'abord donner la priorité au potager , notre garde manger .

Quant à moi, je voudrais tout de même aménager l'avant de la maison. (fleurs et plantes aromatiques)

encore des phtos ?

 

creuse mare2

16/10/2008

fleur de ...Chicon

J'ai déjà abordé le sujet il y a quelque temps ...oui ! enfin! il est fleuri ! Il a mis le temps mais il a été planté tard également

Il a failli maintes fois être arraché comme " mauvaise herbe" . C'est vrai que ça ne faisait pas très joli dans la jardinière où je l'avais planté pour faire un essai. Mais dans un endroit plus approprié il devrait mieux donner .

Qui ,quoi ?

Mais mon chicon ,pardi !

Bien, oui, je vous explique ... chaque année ,nous allons dans une ferme acheter des racines de chicons  ( des chicorées donc). L'homme, vous l'avez compris, cultive amoureusement ses witloof. ( Un prochain post d'explications peut être ?)

J'ai eu l'idée , en voyant des chicorées sauvages ,de planter une racine dans ma jardinière et de la laisser monter en fleur .

Voici ce que ça a donné :

chicoree

 

J'aime bien la fleur, j'aime bien la couleur . L'aspect général de la tige et des feuilles est plus problématique :aspect fort rustique tant que ce n'est pas fleuri .

 

mais tant que j'y suis avec le chicon, je me dois de vous renvoyer  vers la culture du chicon expliquée par JC sur le site bien connu "supertoinette " sinon homme pas content !

Donc voici le lien  vers une explication complète et en photos de la culture chez soi du chicon

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_naissa...

 

dois je aussi vous expliquer amis français que le mot chicon est du " parler belge " ( n'est ce pas Naïs ?) et que ce mot est appelé chez vous  " endive " ?

la où ça se complique c'est que chez nous les " endives " ce sont les scaroles ...

05/10/2008

CAPUCINES CHERIES

Vous connaissez tous cette fleur vaillante ,à la couleur éclatante ...

                                              capucine fleur
 

 

Je ne vais traiter ici que de la plus courante ,la  Grande capucine ,bien que je sache qu'il en existe d'autres : la Capucine tubéreuse, la capucine des canaris ...

C'est la plante la plus facile que je connaisse , elle marche à tous les coups quel que soit l'endroit , la manière de planter ( directement en terre ou en transplantation de semis en petits pots)

Parfaite pour illuminer un coin pas trop joli ,un mur de blocs disgracieux ...

Mais j'aime aussi la MANGER :

Redimensionnement de Redimensionnement de plat salade fleurs

                                 

 

Ici , en salade avec aussi des fleurs de bourrache

Ou alors, je récolte les fruits et/ou les boutons floraux  que je conserve au vinaigre .

Ils me servent aussi dans les garnitures de salades pour les agrémenter d'un " croquant-piquant ".

Voici comment je pratique :

d'abord récolter les fruits . Je vous montre une photo pour savoir les reconnaitre mais franchement , c'est sans difficultés.

 

                                        capucine fruit

 

Ensuite , après les avoir lavés, je les mets au sel , c'est a dire dans un plat avec du gros sel et ce pendant une nuit .

                                   Redimensionnement de capucines au sel

 

 

Ensuite, je les rince , les tasse dans un petit pot propre avec de l'estragon bien souvent mais aussi parfois du thym du laurier ...les herbes que vous voulez .

Je recouvre de vinaigre bouillant dilué avec un peu d'eau parce que je n'aime pas quand c'est trop fort et je ferme.

 

25/09/2008

petite poire jaune

Oui,mais ...c'est une tomate

poire jaune

originale et délicieuse a grignoter à la'péro

23:47 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : tomate, poire jaune, potager, jardin |  Facebook |

13/08/2008

Ca diminue

Finalement , en passant presque chaque jour dans mon ancienne maison, j'arrive à poster plus ou moins régulièrement.

Et si belgacom tient parole, nous aurons le téléphone et internet la semaine prochaine . Ca passe vite .

Trop vite !

Nous avons emporté toutes nos poules ,il n'en reste qu'une récalcitrante . L'homme a déclaré que puisque c'est ça , elle restera là.

Pas trop grave puisque le prochain locataire aimerait avoir quelques poules aussi . Ainsi, il va lui en tomber une illico !

Mais il reste encore les oies et les lapins ...

Toute la maison est vidée sauf ...nos deux bureaux et l'armoire "administrative"

Il reste encore une partie de la cave et des ateliers de l'homme

J'emporte en ce moment mes derniers vetements ...

Et puis bien entendu, il reste la serre qui sera emportée cet hiver lorsque nous aurons ceuilli toutes les bonnes choses qui y poussent : on commence à crouler sous les concombres et les tomates rougissent doucement mais surement.

Non, je n'ai pas encore créé de jardin mais chaque jour j'emporte de l'ancien quelques légumes , envahis par les "mauvaises herbes" faute de soins ,ce qui n'a pas l'air de trop déranger les courgettes et potirons ,sauf que je me pique aux orties quand je vais jeter un oeil.

Par contre les haricots ont soufferts de l'envahissement. Quelle idée de vouloir faire un jardin a tout prix même en sachant qu'on va déménager ...mais voilà, l'homme pense toujours pouvoir TOUT gérer !

Et maintenant , il commence à en avoir marre, mais marre  de toutes ces caisses et ces transports

Le pauvre, lui qui ne tenait pas vraiment à déménager, il est servi  ...ça n'en fini pas

A tous ceux qu nous suivent dans nos petites aventures quotidiennes ,je vous offre en exclusivité,une photo de notre nouveau chez nous .

Il y a déjàdes jardinières , c'est une des premières choses qui sont arrivées

ratatatam.... et voilà !

maison1

10/07/2008

fèves des marais

Ces jours çi, malgré le déménagement, j'ai tout de même pris la peine de cueillir les fèves des marais . Je les voyais il y a peu en fleurs et puis hop ,tout d'un coup ,elles étaient bonnes a cueillir . Comment se fait ce ?

Les coquines  ! elles ont la tête en fleur tandis que le bas de la plante est déjà pleine de grosses gousses  que voilà.

Redimensionnement de FEVES OK

Il faut vite se dépècher si on veut les manger entières elle doivent être tendres mais si on les cueille trop tard , il suffit de les écosser et ne manger que les grosses graines.

Il ne faut pas se laisser impressionner par la grosseur de la gousse  ni son épaisseur ,ni son aspect intérieur fort duveteux . Cueilli jeune c'est très tendre et très bon, sans fils.

Voici comment je les prépare , très simple : après avoir enlever les queues ,je les blanchis dans de l'eau bouillante puis je les fait très légèrement revenir avec de la crème fraiche light et surtout ,un peu de sarriette.

Je sert les grosses gousses entières  avec de l'agneau . Ca se marie très bien.

Pour la conservation, jusqu'a présent, je congèle les graines rapidement blanchies . je n'ai pas encore essayé pour ce légume, tout de même assez peu connu,d'autre moyen de conservation.

Je suppose cependant qu'a l'instar des haricots, le légume entier blanchi peut être congelé.

Voici encore une image de ce légume en fleurs:

Redimensionnement de FEVE FLEUR 2

 

 

Et une image prise d'un peu plus loin ( pour que vous mettiez mieux en perspective la grosseur des fèves  car sur la première photo elles ont l'air monstrueuses !)

Et je vous laisse ainsi admirer ma nouvelle acquisition : encore un chat pour lequel j'ai craqué !!

 

Redimensionnement de CHAISE CHAT

09/08/2005

sechage des légumes

Bonjour, ces jours çi : sechage de navets et courgettes. Je me suis laissée tenter par deux nouveaux ustensiles de cuisine tres utiles pour les conserves : l'extracteur de jus vapeur et un sechoir électrique pour tous les fruits et légumes. Il n'a qu'un défaut pour moi, c'est qu'il travaille à l'électricité mais enfin, il consomme peu ; les légumes sechés prennent tres peu de place et n'encombrent pas mon congélateur . Dans celui çi, j'ai besoin de place pour y mettre nos poulets qui sont devenus bien gros.Mais je reviendrai bientôt sur ce sujet !

21:12 Écrit par digitale dans POTAGER | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : sechage legumes, potager, courgettes, navets |  Facebook |